Inaugurado em março de 2010, centro de treinamento do Projeto Alimentação (CTA), uma iniciativa da Associação Baiana dos Produtores de Algodão (ABAPA), com apoio do Fundeagro e Agrosul, completou na segunda-feira, 26 de março, seu segundo aniversário.

O projeto que qualifica profissionais de cozinha e interessados para o mercado de trabalho permitindo que seus participantes adquiram novos conhecimentos culinários, atendeu 515 pessoas nesse período e outras 155, em 2009, quando teve início o projeto piloto atendendo exclusivamente os profissionais que trabalhavam em fazendas.

Segundo a coordenadora do projeto, a nutricionista Patrícia Castanharo, o trabalho nas fazendas continua a ser realizado, dependendo apenas de agendamento prévio. Outra novidade são as parcerias com entidades públicas ou privadas. “Já visitamos escolas e recebemos convites para levar o projeto à associações, clubes e outras público e privadas”, conta a coordenadora.

Durante o curso os participantes aprendem formas econômicas para melhorar o valor nutritivo das refeições. “A prática deste aprendizado traz benefícios tanto na questão do aproveitamento da qualidade nutricional como na qualidade sensorial (cheiro, sabor e cor)”, explica Patrícia.

O curso, gratuito para os associados da Abapa, é dividido em aulas teóricas e práticas e tem carga horária de 32 horas. Para mais informações, ligue 77 3613 3568 ou mande e-mail para coordenacao.alimentacao@abapaba.com.br. O Centro de Treinamento do Projeto AlimentAÇÃO está localizado na Rua Andrade nº 700 A , Barreirinhas, próximo a sede da Aiba e Abapa.

Fonte: Assessoria de Imprensa Abapa